□本报记者 史长来 河南日报社全媒体记者 马青竹
在古城开封，历史的沉淀与文化的韵味不仅镌刻在斑驳的城墙与古朴的街巷中，也藏在每一口细腻香甜的传统糕点里。
2月15日，记者踏入古城开封金明东街的汴梁八景糕点坊，一缕久违的淡淡甜香扑鼻而来。该店享有“中华老字号”的美誉，这里的每一块糕点都是一个故事，每一口品尝都是一场穿越时光的旅行。
“这是我小时候的味道，每次回来都要来尝尝。”糕点坊的老顾客张女士手捧一块刚出炉的玫瑰饼，脸上洋溢着幸福的笑容。
闻其名、入其境。店内墙上挂着一幅幅描绘汴梁八景的精美画卷，与柜台里错落有致的糕点相映成趣。繁台春色、铁塔行云、金池夜雨、州桥明月、梁园雪霁等以汴梁八景命名的糕点上都有相应的图案，口味不同、各有特点，让人不禁遐想，这些糕点是否也承载着汴梁八景的风华?
“我们的糕点，注重的是食材的纯正与手艺的传承。”店主赵珈莹是一位专注制作传统糕点20余年的匠人，她一边忙碌地制作，一边向记者介绍，汴梁八景糕点之所以深受顾客喜爱，关键在于其独特的制作工艺和对原材料的严格挑选：上好的糯米粉、新鲜的山楂、自产的桂花蜜、自制的玫瑰酱……每一道工序都精益求精，力求完美。
在众多糕点中，“包公饼”的设计就像历史记载的铁面无私的包青天一样，“外表”漆黑，“内心”却是营养丰富的黑芝麻和白云豆，“一黑一白”以椒盐拌成馅儿，味道甜咸适宜，口感醇正，是汴梁八景颇受欢迎的点心之一。“玫瑰饼”则以玫瑰花泥佐以白糖，包裹着酥皮烤制成饼，甜而不腻，齿颊生香。
“汴梁八景中式糕点，在传统工艺的基础上，结合现代人口味，让老手艺焕发新光彩。”赵珈莹介绍，汴梁八景糕点坊依托开封八景食品有限公司成立，企业始创于1994年，在开封有50余家门店，员工200余人，拥有八景食品、八景复兴中式糕点等诸多品牌。企业坚持研发创新，每年平均推出百余种新品，深受市民和游客的喜爱。
对于很多人来说，品中式糕点，不仅能带来味觉上的享受，更是文化的传承。汴梁八景中式糕点以最质朴的方式，讲述着古城的故事，让每一个到访的人，都能在这份甜蜜中找到属于自己的那份情怀与感动。